쫄깃한 건표고버섯볶음

물에 불려 쫀득한 식감과 진한 풍미를 살린 간단한 말린표고버섯볶음. 굴 소스와 진간장을 사용해 감칠맛을 더한 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

말린 표고버섯을 미지근한 물에 30분 동안 불립니다.

Step 2

불린 표고버섯의 물기를 꽉 짜고, 양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다.

Step 3

통마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 길게 썰어 준비합니다.

Step 4

팬에 식용유 2스푼을 두르고, 통마늘을 넣어 중불에서 30초 동안 볶아 마늘 기름을 만듭니다.

Step 5

양파와 당근을 추가해 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

Step 6

불린 표고버섯을 팬에 넣고 골고루 섞으며 볶아줍니다.

Step 7

진간장 1/2스푼과 굴 소스 1/2스푼을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 양념을 고루 배이게 합니다.

Step 8

쪽파를 넣고 살짝 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 1/2스푼과 후추를 뿌려 마무리합니다.

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