밑반찬 미역줄기볶음

Updated at: Thu, 14 Nov 2024 11:31:44 GMT

Step 1

염장 미역줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹군 후 찬물에 30분 정도 담가 소금기를 제거해 주세요

Step 2

당근과 양파는 채 썰어서 준비해 주세요

Step 3

30분간 소금기를 제거한 후 끓는 물에 넣고 2~3분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요

Step 4

물기를 제거한 미역줄기를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

Step 5

팬에 식용유를 두른 후 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 볶다가 마늘향이 올라오면 채 썬 양파, 당근, 미역줄기를 넣어 볶아 주세요

Step 6

양파가 투명해지고 재료가 부드러워지면 맛술 2큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1/2큰술, 멸치 액젓 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 잘 섞어 볶아주세요

Step 7

양념이 고루 섞어지면 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성해 주세요 (부족한 간은 소금으로 해주세요)

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