고추장 멸치볶음 레시피

중멸치로 만드는 고추장멸치볶음은 개운한맛이 좋아 도시락반찬으로도 제격이랍니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

중간 멸치볶음 열심히 똥따고 대가리 떼어내어 딱 한컵 준비합니다.

Step 2

마른 프라이팬에 멸치를 덖어 줍니다. 수분을 날려주는 과정을 거치는건데요. 그래야 비린내가 날아가고 바삭한 멸치볶음을 만드실수 있어요. 약불에서 천천히 노릇노릇 덖어줍니다.

Step 3

멸치가 노릇하게 볶아지면 오일을 1큰술 두르고 튀기듯이 볶아줍니다. 이때 아몬드 슬라이스를 같이 넣어 재빨리 노릇하게 볶아주세요.

Step 4

튀겨지듯이 볶아진 중간 멸치볶음을 한켠으로 밀어 놓고 고추장 멸치볶음 양념을 넣어 끓여줍니다.

Step 5

고추장 멸치볶음 양념에 밀이두었던 멸치를 어우러지도록 볶아줍니다.

Step 6

마지막에 불을 끄고 올리고당 한바퀴 그리고 참기름도 한바퀴 그리고 통깨도 솔솔 뿌려주세요.

↑Support creators by visiting their site 😊