일본식 전복찜 무시아와비 게우소스 만들기

신선한 전복과 독특한 일본식 게우소스를 활용한 정통 요리로, 고급스럽고 특별한 맛을 경험할 수 있는 메뉴입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

전복을 깨끗이 손질하여 껍질과 내장을 분리합니다.

Step 2

전복의 내장을 곱게 다져 일본 간장, 생강즙, 고추냉이를 섞어 게우소스를 준비합니다.

Step 3

손질한 전복을 청주와 소금을 넣은 물에서 살짝 데칩니다.

Step 4

데친 전복을 차게 식혀 접시에 올립니다.

Step 5

게우소스를 전복 위에 얹고 쪽파를 다져 장식합니다.

Step 6

완성된 전복찜을 냉장고에서 10분간 식힌 후 서빙합니다.

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