중국식 가지볶음

두반장과 굴소스를 활용한 매콤하고 감칠맛 나는 중국식 가지볶음. 밥과 함께 반찬이나 덮밥으로 즐기기에 좋습니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 돌려 가며 삼각 썰기로 큼직하게 썰어 준비합니다.

Step 2

통마늘은 편으로 얇게 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

Step 3

양념을 미리 준비합니다. 진간장 1스푼, 굴 소스 1스푼, 두반장 1스푼 반, 알룰로스 1/2스푼, 통깨 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 4

팬에 고추기름 3스푼을 넣고 대파와 통마늘을 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다.

Step 5

고춧가루 1스푼을 추가해 색감을 내며 볶습니다.

Step 6

준비한 가지와 양파를 팬에 넣고, 미리 준비한 양념장을 1~2스푼 넣고 볶습니다. 부족한 경우 양념을 추가합니다.

Step 7

센 불에서 재빨리 볶아 숨이 살짝 죽을 때까지 조리합니다.

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