Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
24
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories90.8 kcal (5%)
Total Fat8.3 g (12%)
Carbs3.5 g (1%)
Sugars2.1 g (2%)
Protein1.5 g (3%)
Sodium178.9 mg (9%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
애호박을 반달 모양으로 두께 0.2~0.3mm로 썰어 준비합니다.
Step 2
양파를 채 썰고, 홍고추는 비주얼을 위해 얇게 썰어 준비합니다.
Step 3
들기름 1스푼을 중약불로 달군 팬에 두르고, 간 마늘 1/4스푼을 넣어 약 15초간 볶아 향을 냅니다.
Step 4
애호박과 양파를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 들기름과 마늘이 타지 않도록 불을 낮춥니다.
Step 5
물 1/3컵을 넣어 재료가 잘 익도록 볶습니다. 물이 거의 줄어들 때까지 볶아줍니다.
Step 6
새우젓 1/4스푼을 건더기 위주로 넣고 섞어줍니다. 필요에 따라 간을 조절합니다.
Step 7
홍고추를 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶습니다. 물이 완전히 줄어들면 완성됩니다.
Step 8
마지막으로 통깨 1/2스푼을 뿌리고 가볍게 섞어 마무리합니다.
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