By ellejisook
에비동 (새우튀김덮밥)
9 steps
Prep:10minCook:20min
바삭한 새우튀김과 부드러운 일본식덮밥소스를 곁들여 만든 간편한 한 그릇 요리.
Updated at: Wed, 01 Jan 2025 07:57:15 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
55
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories277 kcal (14%)
Total Fat13.1 g (19%)
Carbs16.9 g (6%)
Sugars4.9 g (5%)
Protein20.4 g (41%)
Sodium628.6 mg (31%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
양파를 얇게 채 썰고 새송이버섯을 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다.
Step 2
계란 3알을 잘 풀어 준비합니다.
Step 3
팬에 식용유 2스푼을 두르고 양파를 볶다가 향이 나기 시작하면 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다.
Step 4
생수 6스푼과 쯔유간장 2스푼을 팬에 넣고 끓여줍니다.
Step 5
물이 끓으면 계란물을 팬에 넣고 중약 불로 줄인 후 살살 저어가며 졸입니다.
Step 6
새우튀김을 에어프라이어에서 180℃로 5분간 데워줍니다.
Step 7
그릇에 밥을 담고, 양파와 버섯, 계란이 들어간 소스를 덮듯이 부어줍니다.
Step 8
가쓰오부시를 뿌리거나 소스에 참치 액젓을 넣어 맛을 더합니다.
Step 9
대파를 송송 썰어 뿌리고, 데운 새우튀김을 위에 올려 완성합니다.
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