김치비빔국수

신 김치와 매콤달콤한 양념장이 어우러진 여름철 별미 김치비빔국수 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 양조간장, 참치 액젓, 알룰로스, 식초, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 2

오이와 깻잎은 채 썰고, 청양고추는 송송 썹니다.

Step 3

소면을 끓는 물에 넣고 3-4분간 삶습니다. 끓어오를 때 찬물 1/2컵을 부어주는 과정을 2-3회 반복하면 쫄깃하게 삶을 수 있습니다.

Step 4

삶은 소면은 찬물에 여러 번 헹군 후 물기를 빼줍니다.

Step 5

그릇에 소면을 담고 오이, 깻잎, 청양고추를 일부 넣은 뒤 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.

Step 6

신 김치를 썰어 넣고 다시 한 번 버무립니다.

Step 7

그릇에 담은 뒤 남은 오이, 깻잎, 청양고추, 김가루를 고명으로 올립니다.

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