돼지찜

정말 끝나지 않을 것 같던 더위도 한 풀 꺾인 것 같아요. 새벽 공기는 시원하더라고요. 이번 여름 더위에 너무 지친 상태라 빨리 가을이 오면 좋겠어요. ㅎㅎ 오늘은 돼지찜 만들어 봤어요. 남편이 동파육 한번 해달라고 몇 번을 말하길래 조금 동파육 느낌 나게 청경채도 올리고 만들어봤어요. 하지만 팔각을 안 넣으면 동파육이 아니죠 ㅎㅎ 그래도 간단하게 만들어서 맛있게 먹었어요!! 개인적으로는 청경채도 알배추도 맛있네요ㅎㅎ 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복하게 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 돼지고기와 준비한 양념장을 넣고 물 500ml를 부은 후 뚜껑을 열고 센불에서 5분간 팔팔 끓입니다.

Step 2

뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 익힌 뒤, 뚜껑을 열고 가끔 저어가며 양념장이 졸아들 때까지 중불에서 15~20분 더 익힙니다.

Step 3

접시에 청경채를 깔고 조리한 돼지고기를 올린 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.

Step 4

✔ 팁

Step 5

청경채의 식감을 살리려면 찐 후 바로 찬물에 헹궈 물기를 제거하세요.

Step 6

기호에 따라 생강가루를 조절하여 풍미를 더할 수 있습니다. 😊

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