로코모코

저번 한 주 동안 엄청나게 많은 분들이 팔로우를 해주셨어요. 너무 감사하고 기쁘더라고요. 그래서 여러분들께 맛있고, 간단하고, 있어 보이는 그런 요리 로코모코를 소개해 볼게요! 로코모코는 하와이식 함박스테이크에요. 소스는 고기를 구울 때 나온 육즙을 이용해 만드는 그레이비소스인데 간단하게 만들어봤어요. 우스터소스가 없어서 간장과 식초를 넣어 줬답니다. 오늘 저녁은 로코모코 한 접시 어떠신가요? ㅎㅎ 오늘도 맛있는 음식 드시고 사랑 복 많이 받으세요! ^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

햄버거 패티를 준비합니다. 볼에 다진 소고기 350g, 돼지고기 350g, 후추, 소금 3꼬집, 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 섞습니다.

Step 2

섞은 반죽을 동그랗고 납작하게 모양을 만들어줍니다.

Step 3

로코모코를 준비합니다. 팬에 올리브유를 두르고 패티를 올려 앞뒤로 살짝 익힙니다.

Step 4

뚜껑을 닫고 약불에서 68분간 익힙니다. 뒤집어서 또 68분 익힙니다.

Step 5

패티를 접시에 담아둡니다.

Step 6

패티를 굽고 남은 육즙에 버터 20g을 녹입니다.

Step 7

채 썬 양파와 느타리버섯을 넣고 볶습니다.

Step 8

야채가 익으면 양념소스를 넣어 약불에서 볶습니다.

Step 9

양념과 야채가 섞이면 물 500ml를 나눠가며 넣고 걸쭉하게 끓입니다.

Step 10

접시에 밥, 패티를 담고 소스를 부어 계란을 올려 마무리합니다.

Step 11

고추장 시금치를 준비합니다. 냄비에 물을 끓이고 소금 1스푼을 넣습니다.

Step 12

시금치를 30~40초 데친 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.

Step 13

볼에 시금치를 넣고 간장 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨, 매실액 1/2스푼을 넣어 섞습니다.

Step 14

아기용으로 덜어낸 후 남은 시금치에 고추장 1/2스푼을 넣어 마무리합니다.

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