버팔로윙

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

닭날개는 깨끗이 씻어서 화이트와인을 골고루 뿌리고 허브소금으로 밑간해서 10분이상 재워요.

Step 2

달군냄비에 버터 2큰술을 넣고 녹인후 곱게 다진양파, 다진마늘을 넣어 살짝 볶아요.

Step 3

볶은 양파와 마늘에 핫소스8큰술, 우스터소스2큰술, 케첩2큰술, 식초1큰술, 설탕2큰술, 후추를 넣고 중불에서 끓여 절반정도 졸여서 걸쭉한 소스로 만들어요.

Step 4

밑간한 닭날개에 녹말가루를 앞뒤로 묻혀 가볍게 톡톡 털어주세요. ​

Step 5

달군팬에 식융유를 넉넉히 두르고 닭날개를 올려 중불에서 천천히 속까지 익도록 바삭하게 튀겨준후, 꺼내서 한김식혔다 다시한번 튀겨줍니다. 이렇게 두번 튀겨야 바삭합니다.

Step 6

노릇노릇 구운 닭날개를 걸쭉하게 조려진 소스에 넣고 끓이며 골고루 버무려 완성하세요. ​

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