백종원 무우생채

아삭하고 매콤한 무우생채 레시피. 멸치 액젓으로 깊은 맛을 더해 밥반찬, 비빔밥 재료로 활용하기 좋은 간단한 무생채 만드는 법입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무 1/2개를 깨끗이 씻고, 3cm 길이로 채 썰어 준비합니다. 채칼을 사용하면 더 간편하게 썰 수 있습니다.

Step 2

썰어둔 무에 소금 1/2스푼을 넣고 5분간 절여 물기를 살짝 빼줍니다. 부드럽게 휘어질 정도로 절여줍니다.

Step 3

절인 무에 굵은 고춧가루 1~1.5스푼을 먼저 넣고 살짝 무쳐 색을 입힙니다.

Step 4

대파 1/2대, 간 마늘 1스푼, 다진 생강 약간, 멸치 액젓 1스푼, 알룰로스 1스푼, 통깨 1스푼을 추가합니다.

Step 5

손으로 조물조물 무쳐 양념이 고르게 배도록 합니다.

Step 6

완성된 무우생채를 그릇에 담아 제공합니다. 비빔밥 재료나 밥반찬으로 활용 가능합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊