우렁 수제비

넷째 소식에 어제 많이 놀라셨죠?? ㅎㅎ 많은 응원 받아서 너무 기분이 좋더라고요. 축하해 주셔서 감사해요! 저희 시어머니는 넷째 딸이 가문의 영광이라고 축하해 주시네요. 오늘은 들깨수제비 만들어 봤어요. 대파랑 들깨랑 만나면 달달한 감칠맛이 확 느껴져서 아이들이 잘 먹네요. ㅎㅎ 아이들이 대파 안 먹을 것 같아도 후기 보니까 다들 잘 먹는다고 하더라고요. 들깨가루 안 넣어도 맛있더라고요! ㅎㅎ 오늘도 맛있는 음식 드시고 즐거운 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

우렁은 깨끗하게 씻고, 대파는 대강 채 썰어 준비한다.

Step 2

냄비에 오일을 두르고 대파를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶는다.

Step 3

멸치 다시 육수 1.9L를 넣고 맛술 2스푼, 참치 액 2스푼을 넣어 팔팔 끓인다.

Step 4

우렁을 넣고 다시 팔팔 끓으면, 준비해 둔 수제비 반죽을 손으로 뜯어 넣는다.

Step 5

수제비가 익으면 들깨가루를 넣어 마무리한다.

Step 6

수제비 반죽 만들기: 중력분 400g에 미지근한 물 180g을 섞고, 물에 소금 약간과 오일 2스푼을 섞어 반죽한다.

Step 7

반죽을 충분히 치댄 후, 냉장고에서 30분 숙성시킨다.

↑Support creators by visiting their site 😊