백종원 두부조림

칼칼하고 구수한 맛이 일품인 백종원 두부조림 레시피입니다. 밥반찬으로 간단히 만들 수 있어 어른들의 입맛에 잘 맞는 요리입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부를 0.5cm 두께로 썰고 대파, 청양고추, 홍고추를 송송 썰어 준비합니다.

Step 2

양념장 그릇에 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 새우젓, 알룰로스를 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 3

넓은 팬에 두부를 한 줄로 깔고, 쌀뜨물을 두부의 2/3 정도 잠길 만큼 부어줍니다.

Step 4

준비한 양념장을 두부 위에 골고루 올리고, 대파, 청양고추, 홍고추를 위에 얹어줍니다.

Step 5

센 불에서 2~3분간 팔팔 끓인 뒤 중약불로 낮추어 양념이 골고루 배도록 끼얹으며 조립니다.

Step 6

들기름 2스푼을 추가로 넣고 국물이 자작할 때까지 약한 불에서 뭉근히 조려 완성합니다.

Step 7

완성된 두부조림을 접시에 담아내면 완성입니다.

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