돼지고기 카레

구수한 목살 스테이크와 큼직한 야채로 만든 백종원 돼지고기 카레 레시피입니다. 고소하고 깊은 맛의 카레를 간단하게 만들어 보세요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

목살을 키친타월로 핏물을 제거한 후 손바닥 1/2 크기로 자릅니다.

Step 2

목살에 소금과 후추를 뿌려 밑간합니다.

Step 3

양파는 채로 썰고, 감자와 당근은 깍둑썰기로 자릅니다.

Step 4

팬에 밑간한 목살을 넣고 노릇하게 구운 후 양파를 넣어 볶습니다.

Step 5

양파가 향을 내기 시작하면 감자와 당근을 넣고 잘 섞으며 볶습니다.

Step 6

생수 1000ml를 붓고 중불에서 재료가 익을 때까지 끓입니다.

Step 7

감자가 익고 국물이 충분히 우러났으면 약불로 낮추고 카레 가루를 조금씩 넣으며 잘 저어줍니다.

Step 8

밥 위에 카레와 목살을 적당량 올린 후 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

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