황태미역국

담백하고 깔끔한 맛의 황태와 미역을 활용한 한국 전통 미역국. 참치 액젓과 통마늘로 깊고 진한 국물을 끓여낸 건강한 요리입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

마른 미역 50g을 물에 1시간 이상 충분히 불린 뒤, 먹기 좋은 크기로 자르고 깨끗이 헹굽니다.

Step 2

황태포를 물에 불린 후 살만 발라내고, 가시를 꼼꼼히 제거해 먹기 좋은 크기로 손질합니다.

Step 3

냄비를 뜨겁게 달군 후 참기름 3스푼을 두르고, 황태와 미역을 넣어 센 불에서 3~5분간 볶아줍니다.

Step 4

볶은 재료에 생수 1000ml를 자작하게 부어주고 센 불에서 팔팔 끓입니다.

Step 5

끓어오르면 나머지 생수 1000ml를 추가로 부은 뒤, 국간장 1스푼과 참치 액젓 2스푼을 넣어 간을 맞춥니다.

Step 6

통마늘 5알과 연두 2스푼을 넣고, 센 불에서 팔팔 끓인 후 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분간 뭉근히 끓입니다.

Step 7

간을 보고 부족한 경우 액젓이나 국간장을 추가합니다. 기호에 따라 물 양도 조절할 수 있습니다.

↑Support creators by visiting their site 😊