사골칼국수

간편하게 코인육수를 활용해 만든 사골칼국수 레시피입니다. 다양한 채소와 버섯을 듬뿍 넣어 구수하면서도 건강한 한 그릇 요리입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

웍이나 냄비에 생수 1500ml를 붓고 끓입니다. 끓기 시작하면 사골 코인육수 4알을 넣고 녹여줍니다.

Step 2

애호박, 감자, 양파, 당근을 얇게 채썰어 준비합니다. 새송이버섯은 슬라이스하고 팽이버섯은 손으로 떼어 준비합니다. 대파는 송송 썰어줍니다.

Step 3

칼국수 생면은 흐르는 물에 전분을 헹구어 탁한 물이 나오지 않도록 준비합니다.

Step 4

끓는 육수에 양파, 감자, 당근, 새송이버섯을 넣고 약 5분간 끓입니다.

Step 5

칼국수면을 넣고 잘 저어주어 뭉치지 않도록 합니다. 3~4분 동안 팔팔 끓입니다.

Step 6

애호박과 유부 슬라이스를 추가하고 한소끔 더 끓입니다.

Step 7

마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다. 필요하면 소금으로 간을 맞춥니다.

Step 8

완성된 칼국수를 그릇에 담아 뜨거운 상태로 제공합니다.

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