근대 된장무침

부드럽고 구수한 맛이 특징인 근대 된장무침은 여름철 제철나물로, 된장 양념으로 조물조물 무쳐낸 건강한 반찬입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

근대를 깨끗이 씻고 줄기를 잘라냅니다. 물에 5분 정도 담가 불순물을 제거합니다.

Step 2

끓는 물에 소금 1/2스푼을 넣고 근대를 살짝 데칩니다. 익힌 후 바로 흐르는 물에 헹궈 잔열로 더 익지 않도록 합니다.

Step 3

데친 근대의 물기를 채반에 밭쳐 제거한 후, 손으로 가볍게 눌러 물기를 완전히 뺍니다. 긴 잎은 반으로 잘라줍니다.

Step 4

대파를 송송 썰어 1스푼 준비합니다.

Step 5

양념 볼에 된장 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 송송 썬 대파를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 6

믹싱 볼에 근대를 담고 양념장을 1스푼 넣어 손으로 조물조물 무칩니다. 간을 보고 부족하면 양념장을 더 넣습니다.

Step 7

완성된 근대 된장무침을 그릇에 담아 반찬으로 제공합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊