돼지고기 동그랑땡 만들기 추석 전 종류 차례 음식 고기완자전

동그랑땡은 주요 재료에 따라 소고기, 돼지고기, 해물, 두부 등 다양한 종류로 만들 수 있어요. ​ 돼지고기 동그랑땡은 고기완자전으로 불리는데요. ​ 만들어 놓은 소를 베이스로 깻잎 전, 고추전 등 다양한 추석 전 종류를 만들 수 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 재료 준비

Step 2

동그랑땡 해동

Step 3

냉동 상태의 동그랑땡을 하루 전 냉장실에 옮겨 해동하거나, 봉지째 물에 담가 빠르게 해동시킵니다.

Step 4

달걀 물 준비

Step 5

달걀 3개를 풀어 알끈을 제거합니다.

Step 6

부드러운 달걀 물을 만들기 위해 거품기를 사용해 잘 섞어줍니다.

Step 7

밀가루 준비

Step 8

밀가루를 바트나 넓은 그릇에 준비해 동그랑땡에 고루 묻힐 수 있도록 합니다.

Step 9

2. 동그랑땡 부치기

Step 10

밀가루 입히기

Step 11

해동된 동그랑땡을 하나씩 밀가루에 굴려 얇게 묻힙니다.

Step 12

달걀 물 입히기

Step 13

밀가루를 묻힌 동그랑땡을 달걀 물에 담갔다가 꺼냅니다.

Step 14

팬 준비

Step 15

큰 프라이팬을 중약불에 예열한 후, 식용유를 넉넉히 두릅니다.

Step 16

부치기

Step 17

동그랑땡을 팬에 올려 부칩니다.

Step 18

노릇노릇해질 때까지 양면을 은근히 익혀줍니다.

Step 19

센 불을 사용하면 겉이 타고 속이 익지 않을 수 있으므로 중약불에서 천천히 익히는 것이 중요합니다.

Step 20

3. 완성

Step 21

모양과 두께 확인

Step 22

동그랑땡이 두툼하고 균일하게 익었는지 확인합니다.

Step 23

플레이팅

Step 24

접시에 동그랑땡을 담아내고 원하는 경우 초간장 등과 함께 제공합니다.

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