진미채 버터구이 레시피

오징어를 얇게 채 썰어 조미한 후 말린 것으로 밥반찬, 간식은 물론 술안주로도 좋아하시는 진미채 레시피. ​ 오늘은 아이들 간식으로도 좋고 간단한 맥주안주로도 활용할 수 있는 에어프라이어 버터구이 오징어채 만들어 봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 재료 손질

Step 2

진미채를 2~3cm 길이로 가위로 자르고 굵은 부분은 가늘게 만들어 준비합니다.(이렇게 하면 조리 중 서로 엉키지 않고 골고루 익힙니다.)

Step 3

2. 버터와 땅콩버터 녹이기

Step 4

전자레인지용 그릇에 버터와 땅콩버터를 각각 1스푼씩 담습니다.

Step 5

전자레인지에서 30초씩 나눠 1분간 돌려 완전히 녹입니다.

Step 6

한 번에 오래 돌리면 튈 수 있으니 30초씩 끊어가며 저어가며 녹여주세요.

Step 7

3. 진미채와 소스 버무리기

Step 8

손질한 진미채를 큰 그릇에 담습니다.

Step 9

녹인 버터와 땅콩버터를 골고루 뿌려줍니다.

Step 10

손으로 조물조물 버터가 잘 배이도록 섞습니다.

Step 11

4. 에어프라이어로 조리하기

Step 12

에어프라이어 망에 유산지를 깔고 진미채를 펼쳐 넣습니다.

Step 13

160℃에서 2분간 돌립니다.

Step 14

중간에 한번 뒤집어줍니다.

Step 15

추가로 30초씩 끊어가며 2분 더 돌려줍니다.

Step 16

팁: 너무 높은 온도에서 한 번에 오래 돌리면 진미채가 탈 수 있으니 조심하세요.

Step 17

5. 완성 및 플레이팅

Step 18

잘 구워진 진미채를 접시에 담습니다.

Step 19

파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하면 완성됩니다.

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