냉동순대 찌는법

냉동 상태의 순대를 찜기를 사용해 촉촉하고 쫀득하게 찌는 방법입니다. 부추고기순대와 같은 다양한 순대에 활용할 수 있습니다.

Unbalanced

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Step 1

냉동 상태의 순대를 포장지에서 꺼내 찜판 위에 올려주세요.

Step 2

냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 찜판을 냄비 위에 올립니다.

Step 3

끓는 물에 청주 또는 소주 1스푼을 넣어 잡내를 제거합니다.

Step 4

찜판 위의 순대를 약불에서 15분간 천천히 쪄줍니다. 불이 세면 순대가 터질 수 있으니 주의하세요.

Step 5

15분이 지나면 상태를 확인합니다. 덜 익은 경우 5분 더 찌세요.

Step 6

쪄진 순대를 도마에 올려 큼직하게 썰어주세요. 바로 소금이나 쌈장에 찍어 드시면 맛있습니다.

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