Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories264.9 kcal (13%)
Total Fat23.5 g (34%)
Carbs15.9 g (6%)
Sugars1.7 g (2%)
Protein3.7 g (7%)
Sodium462.5 mg (23%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
무를 적당한 길이와 두께로 채 썰어 준비합니다. 길이는 5~6cm, 두께는 0.5cm 내외로 썰어주세요.
Step 2
통깨 2스푼을 절구로 빻아 깻가루를 준비합니다. 반은 요리에 사용하고, 나머지는 고명으로 씁니다.
Step 3
팬에 참기름 3스푼을 두르고 채 썬 무를 넣어 중불에서 살짝 볶아줍니다.
Step 4
쌀뜨물 1/2컵을 팬에 부어 무가 익는 동안 타지 않게 하고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 5
깻가루 1스푼, 알룰로스 1/2스푼, 진간장 1스푼을 팬에 넣어 무와 골고루 섞으며 볶아줍니다.
Step 6
국물이 자작하게 졸아들 때까지 중불에서 볶아줍니다. 국물을 조금 남기고 싶으면 쌀뜨물을 추가해 조절하세요.
Step 7
완성된 무나물을 그릇에 담고, 고명으로 깻가루 1스푼을 위에 뿌려 마무리합니다.
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