By 오하나키친 Ohana-kitchen
고추장 진미채볶음 레시피 오징어 진미채 양념 황금레시피
9 steps
Prep:5minCook:15min
오늘의 밑반찬은 남자들의 소울 푸드, 고추장 진미채볶음입니다.
결혼 전 남편이 본인은 진미채 반찬만 있어도 밥 두 공기라더니 그게 진짜라니..
저는 사실 밑반찬으로만 밥 먹는 건 별로 안 좋아해서 안 믿었거든요.
남편이 좋아하는 메뉴라 가끔 만들어 먹는데 이번에 만든 진미채가 너무 젤 맛있었다고 칭찬 일색이었어요.
지금부터 저희 집 일등 밑반찬 고추장 진미채볶음 만들기 시작해 볼까요?
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:20:14 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
30
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories287.3 kcal (14%)
Total Fat7.5 g (11%)
Carbs27.5 g (11%)
Sugars11.2 g (12%)
Protein37.6 g (75%)
Sodium1395.8 mg (70%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
먼저 진미채는 가위로 두세 번 정도 잘라 마요네즈를 버무려주세요.
Step 2
냉동실에 오래 두어 바싹 말라버린 진미채는 물에 슬쩍 담가 물기를 뺀 뒤 마요네즈에 버무려 주셔도 괜찮아요.
Step 3
저는 진미채가 촉촉한 상태여서 바로 마요네즈에 버무려줬어요.
Step 4
팬에 미림2T, 고추장2T, 매실액1T, 알룰로스2T, 꿀1T, 진간장2T, 고운고춧가루2T, 간마늘1T를 넣고 소스를 한 번 끓여 주세요.
Step 5
소스가 전체적으로 바글바글 끓고 나면 마요니즈에 버무려둔 진미채를 넣고 볶아주세요.
Step 6
소스가 진미채에 버무려지고 거의 다 스며들면 통깨를 넣고 섞어 불을 꺼주세요.
Step 7
촉촉~한 고추장 진미채는 냉장고에 들어갔다 나와도 딱딱해지지 않고 부드럽고 맛있어요.
Step 8
진미채반찬으로만 즐기셔도 좋지만 꼬마김밥을 싸도 너무 맛있어요.
Step 9
이웃님들도 간단하고 맛있는 밑반찬, 진미채볶음 꼭 만들어보세요.
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