감자조림

단골반찬 중 하나인 감자조림은 어떤것과 어울려도 맛있어요. 오늘은 마늘쫑을 넣고 함께 조렸는데 색감도 이쁘지만 마늘의 맛이 나면서 더 맛있어진 감자조림입니다. 소박한 반찬이지만 늘 사랑받는 반찬이기도 해요.

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Step 1

감자는 껍질벗겨 큼직하게 깍뚝 썰어줍니다.

Step 2

양파, 당근은 큼직하게 썰고, 마늘종은 5cm 길이로 썰어요.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 감자를 달달 볶다가, 양파, 당근, 마늘종을 넣고 볶으세요.

Step 4

재료를 충분히 볶다가 멸치육수 1/2컵을 붓고, 조림장을 섞어 7-8분간 조려주세요. 국물이 자작하게 졸아들고 감자가 익으면 참기름, 통깨를 뿌려요.

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