풀치볶음 밥도둑, 술안주로 최고죠(말린갈치 볶음)

갈치 새끼 풀치로 만든 밥도둑, 술도둑 풀치볶음

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Step 1

팬을 이용해 풀치를 약불에서 덖듯이 2분정도 타지않게 볶아준다(비린내 제거)

Step 2

볶은 풀치는 체를 이용해 가루등을 털어낸다

Step 3

분량이 양념장 재료들을 마요네즈와 참기름을 제외하고 섞어준다

Step 4

파와 마늘을 다져 팬에서 파, 마늘기름을 내어주고 만들어둔 양념장재료를 넣어 약불에서 끓여준다.

Step 5

양념장이 끓으면 불을 꺼고 풀치와 잘 섞어준 후, 불을 켜고 데우듯 볶은후 마요네즈와 참기름을 두르고 마무리.

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