비빔메밀국수

100% 순메밀면으로 만든 건강하고 새콤달콤한 비빔메밀국수 레시피입니다. 간단한 양념장으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소스를 준비합니다. 식초, 매실청, 고춧가루, 고추장 각각 1스푼씩 넣고, 양조간장 1/2스푼, 알룰로스 1/2스푼, 간 마늘 1/2스푼, 연겨자 1/4스푼, 통깨 1/2스푼을 섞어줍니다. 고소한 맛을 원하면 참기름을 추가합니다.

Step 2

100% 순메밀면 180g을 냉동에서 해동한 뒤, 물 1000ml를 끓이고 면을 넣어 3분 30초~4분 동안 삶습니다.

Step 3

삶은 면은 찬물로 헹구고 손으로 물기를 짠 뒤 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

Step 4

그릇에 물기를 뺀 메밀면을 담고, 삶은 계란, 방울토마토, 로메인 상추, 열무김치, 김가루를 차례로 올립니다.

Step 5

준비된 양념장 2스푼을 면 위에 올리고 골고루 비벼줍니다.

Step 6

따뜻한 면수를 곁들이면 더욱 구수한 맛을 느낄 수 있습니다.

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