Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
69
High
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories117 kcal (6%)
Total Fat7.5 g (11%)
Carbs13.2 g (5%)
Sugars10.4 g (12%)
Protein1.8 g (4%)
Sodium3 mg (0%)
Fiber1.9 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
참외를 베이킹 소다로 문질러 씻은 뒤, 베이킹 소다 물에 5분 담갔다가 깨끗이 헹구고 물기를 닦는다.
Step 2
양 끝을 자르고 껍질은 줄무늬 모양으로 약간 남기며 깎아낸 뒤, 반으로 자르고 속을 파낸다.
Step 3
파낸 속을 망에 넣고 즙을 짠 뒤, 즙에 올리브오일 1스푼과 레몬즙 1스푼을 섞어 드레싱을 만든다.
Step 4
참외를 뒤집어서 얇게 채썰고, 접시에 보기 좋게 배열한 뒤 핑크 페퍼를 뿌린다.
Step 5
만든 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려 완성한다.
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