Sriracha-Honig-Lachs-Bowl mit Geröstetem Blumenkohl

Good

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Step 1

1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf einem Backblech. Träufle 1 Esslöffel Olivenöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, sodass der Blumenkohl gleichmäßig bedeckt ist. Röste den Blumenkohl im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist.

Step 2

2. Während der Blumenkohl im Ofen ist, bereite die Marinade für den Lachs vor. Mische Sriracha-Sauce, Honig, Sojasauce und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel.

Step 3

3. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Lachsfilets in die Pfanne und brate sie für etwa 4 Minuten auf der Hautseite, bis sie goldbraun sind. Wende die Filets und brate sie weitere 2 Minuten.

Step 4

4. Reduziere die Hitze und gieße die Sriracha-Honig-Marinade über die Lachsfilets. Lasse die Filets weitere 1-2 Minuten in der Sauce ziehen, bis der Lachs durchgegart und die Sauce leicht eingedickt ist.

Step 5

5. Richte die Bowls an, indem du Quinoa oder braunen Reis in zwei Schüsseln aufteilst. Füge gerösteten Blumenkohl und Lachsfilets hinzu.

Step 6

6. Garniere mit frischen Korianderblättern, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Serviere die Bowls mit Limettenscheiben zum Auspressen.

Step 7

7. Genieße dein köstliches Gericht!