Pain plat libanais garni de bœuf haché et labné

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Step 1

Emincez finement un mélange de carottes et d'oignons prédécoupés.

Step 2

Effeuillez la menthe et le persil. Ciselez-en finement les feuilles.

Step 3

Coupez la tomate en rondelles.

Step 4

Râpez le fromage à griller.

Step 5

Faites driver l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.

Step 6

Cuire le mélange de carottes et d'oignons pendant 4 à 5 minutes.

Step 7

Prenez le bœuf haché, les épices du Moyen-Orient pendant 3 minutes.

Step 8

Éteignez le feu et incorporez le fromage à griller à la viande hachée

Step 9

Faites chauffer la poêle sans huile à feu vif et réchauffez-y le pain plat 1 à 2 minutes

Step 10

Dans le bol, mélangez le labné, la sauce tahini, les herbes fraîches, le vinaigre de vin blanc, la mayonnaise et l'eau. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Step 11

Saupoudrez le pain plat de zaatar et répartissez le mélange à base de viande hachée dessus.

Step 12

Déposez la tomate et le mesclun sur le pain plat.

Step 13

Arrosez de la sauce au tahini.

Step 14

Roulez le pain plat et servez.