Banketbakkersroom Robèrt

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Maak een papje van de suiker, custardpoeder en een scheut melk

Step 2

Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Breng de resterende melk aan de kook met het merg én het vanillestokje

Step 3

Neem de pan van het vuur en voeg een kleine hoeveelheid warme melk toe aan het custardpapje. Roer goed door en voeg al roerende de rest van de melk toe

Step 4

Giet alles terug in de pan, plaats de pan weer op het vuur en laat de room al roerende een paar minuten goed doorkoken

Step 5

Neem de pan van het vuur en laat afkoelen tot gebruik. Giet de room eventueel op een plaatje of in een diep bord om het proces te versnellen en dek af met plastic folie om velvorming te voorkomen. Verwijder het vanillestokje pas op het moment dat je de room verder gaat verwerken