Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories26.9 kcal (1%)
Total Fat1.9 g (3%)
Carbs1.7 g (1%)
Sugars0.1 g (0%)
Protein1.2 g (2%)
Sodium5.6 mg (0%)
Fiber0.6 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
50 servings
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 175° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Sonnenblumen- und Pinienkerne grob hacken.
Step 2
Die gehackten Kerne mit Kichererbsenmehl, Hanf-samen, Leinsamen, Chia-Samen, Kümmel, ¼ TL Salz, ½ TL Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Olivenöl und 150 ml Wasser dazugeben und alles mit den Rührbesen des Handrührgeräts zu einem Teig verrühren.
Step 3
Den Teig auf das Blech geben und mithilfe eines Esslöffels oder Teigschabers dünn verstreichen. Den Teig 10 Min. im Ofen (Mitte) backen.
Step 4
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Teigplatte in Quadrate (ca. 5 × 5 cm) schneiden. Dann die Saatencracker in weiteren 20 Min. knusprig backen.
Notes
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