Luikse wafels V

Recept Bakbijbel

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Meng alle ingredienten voor het deeg tot een soepel geheel. Het deeg blijft een beetje plakkerig, wat het kneden met de hand lastiger maakt. Gebruik eventueel een mixer met deeghaken. Kneed het deeg minimaal 5 min goed door en laat het daarna afgedekt 1 uur op een warme plaats rijzen

Step 2

Meng de gesmolten boter met de parelsuiker zodat deze allemaal omhuld zijn met wat boter. Kneed de parelsuiker door het deeg en verdeel dit vervolgens in 16 stukjes. Maak bolletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de bolletjes afgedekt nog 30 min rijzen.

Step 3

Verwarm een wafelijzer voor, op middelmatige warmte, en vet het eventueel in met wat boter. Bak de bolletjes deeg in 3 tot 6 min tot een Luikse wafel en laat ze afkoelen op een rooster.