By Fme Fme
🥖CIRIOLINI🥖🔝PANINI TOP🔝
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INGREDIENTI:
200gr acqua tiepida
7gr lievito fresco
150 gr farina 00
150 gr farina 0
7gr di sale
✅IMPASTIAMO E LASCIAMO RIPOSARE 30 minuti
✅DOPO 30 minuti facciamo 3 pieghe come in video e lasciamo riposare 20 minuti
✅ripetere questo procedimento altre due volte
✅copriamo e lasciamo riposare 2 ore
✅dopo 2 ore ricaviamo 6 panetti di uguale peso e facciamo riposare 10 minuti
✅dopo 10 minuti ricaviamo i panini come in video e lasciamo riposare 30 minuti
🔥🔥🔥COTTURA🔥🔥🔥
in forno ventilato 220 gradi 15/20 minuti
Updated at: Wed, 19 Mar 2025 17:05:46 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Nutrition per recipe
Calories1099.4 kcal (55%)
Total Fat3.1 g (4%)
Carbs230.2 g (89%)
Sugars0.8 g (1%)
Protein31.6 g (63%)
Sodium2721.2 mg (136%)
Fiber8.7 g (31%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
✅DOPO 30 minuti facciamo 3 pieghe come in video e lasciamo riposare 20 minuti
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