SPAGHETTONI CON L’OSSOBUCO 🍝🥩

SPAGHETTONI CON L’OSSOBUCO 🍝🥩 Un’ottima idea per un primo natalizio gustosissimo diverso dal solito 🎄 INGREDIENTI: - Pasta 300g - ossobuco 400g - cipolla 1 - burro 20g - passata di pomodoro 200g - acqua o brodo 1 litro - vino rosso 1 biccherino - sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: - Infarinate l’ossobuco e rosolatelo in padella con una nocina di burro, vi basterà farli prendere colore - Levatelo dalla padella fate un battutone di cipolla e cuocetela nella stessa padella per qualche minuto - Rimettere l’ossobuco in padella con la cipolla, sfumate con vino rosso e quando l’alcool è evaporato aggiungete la passata di pomodoro e l’acqua. Insaporite con una foglia di alloro - Coprite e cuocete per circa 1 ora e mezzo girando di tanto in tanto - Una volta pronto battete la carne a coltello e rimettete in padella - Finite di cuocere la pasta al dente gli ultimi due minuti insieme al sugo allungando con un po’ di acqua di cottura - Servitela con due foglie di origano fresco, il midollo e non vi resta che gustarla 😋

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