Salade niçoise avec tataki de thon

Name: Salade niçoise avec tataki de thon
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Japanese, European, Asian, Mediterranean, French
Ingredients: Thon rouge - 150 g Poivre du moulin - Au goût Sauce soya - 3 c. à soupe Huile d’olive extra-vierge - 2 c. à soupe Lime (jus et zeste) - 1 unité Gingembre frais, râpé - 1 c. à soupe Graines de sésame - 1 c. à soupe Céréales, écrasées grossièrement - Facultatif; Pommes de terre grelot, cuites et coupées en quatre 10; Haricots verts, blanchis 20; Radis, tranchés finement 4; 10 Tomates cerise, coupées en deux; 30 Câpres; Olives Kalamata, dénoyautées 6; 1/4 Oignon rouge, tranché finement; Fleur de sel; Verdure (laitue, aragula...)

1 step

Prep:20minCook:5min

Updated at: Sun, 23 Mar 2025 16:53:16 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories560.9 kcal (28%)

Total Fat31.4 g (45%)

Carbs44.8 g (17%)

Sugars6.7 g (7%)

Protein28.6 g (57%)

Sodium1563.3 mg (78%)

Fiber7.2 g (26%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

150gThon rouge

Poivre

Sauce soya

3 c. à soupeHuile d’olive extra vierge

2 c à soupeLime

1Gingembre frais

1 c à soupeGraines de sésame

1 c à soupeCéréales

écrasées grossièrement

10Pommes de terre grelot

cuites et coupées en quatre

Instructions

Step 1

Préparation 1. Poivrer tout d’abord le thon. Réserver. 2. Dans un bol, mélanger ensuite la sauce soya, l’huile d’olive, le jus et le zeste de lime ainsi que le gingembre. Faire mariner le thon environ 1 heure en le retournant quelques fois. Égoutter. 3. Dans une poêle antiadhésive, faire par la suite griller les graines de sésame. Les déposer dans une assiette et ajouter les céréales écrasées grossièrement et en enrober le thon. 4. Chauffer la poêle à nouveau et cuire le thon 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que le contour du poisson soit grillé, et l’intérieur fondant. Couper le thon en fines tranches. 5. Déposer finalement des feuilles de laitue dans une assiette, et garnir des différents ingrédients. Saupoudrer de fleur de sel et de céréales au goût et déguster.