Salade seitan crevettes mangue avocat

Name: Salade seitan crevettes mangue avocat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 50g pois chiches; 85g seitan; 1 càc farine; paprika doux; paprika fumé; 1/2 concombre; 1/2 mangue; 1/2 avocat; 100g crevettes; 1/2 citron vert (jus); 1/2 càc moutarde à l'ancienne; 1/2 càc miel; 1 càs huile olive; 1/2 citron vert (jus); persil

3 steps

Prep:20minCook:30min

Les crevettes peuvent être remplacées par du poulet

Updated at: Sat, 22 Jun 2024 14:01:13 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories706 kcal (35%)

Total Fat31.4 g (45%)

Carbs78.2 g (30%)

Sugars28.3 g (31%)

Protein37.6 g (75%)

Sodium509.8 mg (25%)

Fiber16 g (57%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

50gpois chiches

85gseitan

1 càcfarine

paprika doux

paprika fumé

0.5concombre

0.5mangue

0.5avocat

100gcrevettes

0.5citron vert

jus

SAUCE

0.5 càcmoutarde à l'ancienne

0.5 càcmiel

1 càshuile olive

0.5citron vert

jus

persil

Instructions

Step 1

Couper le seitan en cubes. Dans un saladier mélanger les cubes de seitan, la farine et le paprika. Dans une poêle légèrement huilée faire griller les cubes de seitan. Pendant ce temps, laver et couper le concombre en morceaux. Couper la mangue et l'avocat en morceaux.

Step 2

Une fois le seitan grillé, garder la poêle pour faire cuire les crevettes avec du paprika fumé et du jus de citron vert. Pendant, ce temps préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

Step 3

Une fois les crevettes cuites. Mélanger tous les ingrédients dans un bol : pois chiches, seitan grillé, concombre, mangue, avocat et crevettes. Recouvrir avec la sauce et mélanger.