Tortitas de Pan de Vicenta

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Step 1

Tortitas de atún, ingredientes:Miga de pan , preferentemente de máquina, del día anterior o más, una pizca de sal,2 o 3 latas de atún, un poco de tomate frito , orégano al gusto(una cucharada) huevo el que admita el pan sin que quede líquido.( poner primero el tomate y el atún. Añadir los huevos uno a uno, hasta conseguir que se integren todos los ingredientes con la consistencia de una papilla espesa, dejar reposar un par de horas, calentar abundante aceite, dar forma con dos cucharas y freír.Fijate cuando hallan reposado que no se vea líquido en el borde, vuelve a mezclar un poco.