VIN DE NOIX

A faire à l’époque des noix vertes, entre le 20 et le 30 juillet. Pour 4 à 5 litres - Préparation : 10 minutes – Macération : 40 jours

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

• Écrasez les noix vertes en les concassant. Lavez l'orange, coupez-la en petits morceaux.

Step 2

• Mettez fruits, sucre, vin et eau de vie dans une bonbonne de verre. Bouchez avec soin.

Step 3

• Pendant 40 jours, laissez macérer en agitant la bonbonne tous les jours, puis filtrez, mettez en bouteilles et bouchez.

Step 4

• On peut éventuellement ajouter de la gentiane au vin de noix qui se conserve plusieurs années en bouteilles bouchées et s'améliore en vieillissant.