Merco Çorbası

İlk evvela ilişkimizin demlerinde, 2024 yazında annenin evinde sana yaptığım bu mercimek çorbasını, kocaman bir kepçe ile denettiğim ilk anı dün gibi hatırladığımı fark ediyorum, bu tarifi yazmaya giriştiğimde. Senin çokça beğenmene şaşırmamamın nedeni; bundan 5-6 sene evvel ilk mutfak deneyimlerimde keşfettiğim bu sapsade fakat lezzeti harikulade çorbayı kendim de her denediğimde mest olmamdı. Bazen güzellik böyle basit şeylerde gizliydi çünkü.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Öncelikle bir çorba tenceresine yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları alıp onların başını döndürüyoruz sevdiceğim. Soğan da olsa öldürmeyelim biz.5-6 dakika güzelce kavurduktan sonra unu da ekleyip 2-3 dakika da onu kavuruyoruz. Sonra mercimekleri,baharatları ve tuzu ekleyip birkaç kez suyu eklemeden önce tencerede hepsini harmanlayarak karıştırıyoruz. Sonrasında kaynar yahut sıcak suyu tencereye ekleyip arada karıştıra karıştıra çorbamızı pişiriyoruz. Karıştırmayı ve kontrol etmeyi unutur da suyu çok azalmış bir şekilde çorbamızı bulursak, 1 bardak daha sıcak su ekleyebilirsin. Yaklaşık 30-40 dakika içinde pişecektir. Kapağını tam kapatırsan taşar, tamamen açık bırakırsan da suyu hemen buharlaşır, yarım açık şekilde kapatabilirsin.

Step 2

Sonra altını kapatıp blenderda bızzlattıktan sonra yemeye hazır!

Step 3

Bonne App, yaparsan beni de çağır :)