Salade de lentilles tièdes aux pommes, noix et magret de canard séché

Name: Salade de lentilles tièdes aux pommes, noix et magret de canard séché
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 200gr de lentilles vertes; 45gr magret de canard séché; 2 œufs; 1 Petit oignon rouge; 0.5 Citron confit; 0.5 pomme pink lady; 20gr de cerneaux de noix; 60cl cidre; 4 brins d'estragon; 1 feuille de laurier; 4 clous de girofle; 1 a café de poivre noir en grain; 4 capsule de cardamome; 1 étoile de badiane; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive