Salade de lentilles à la betterave

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire cuire les lentilles suivant les indications du paquet

Step 2

Faire cuire les œufs 6 min dans l'eau bouillante et les plonger dans un saladier avec de l'eau glacée (pour les avoir mollets).

Step 3

Pendant ce temps couper le seitan en morceaux et le faire cuire à l'Airfryer.

Step 4

Eplucher et couper la poire (ou la pomme) en fines lamelles.

Step 5

Couper la betterave en petits cubes.

Step 6

Peler et émincer l'oignon.

Step 7

Couper les radis en 2

Step 8

Hacher grossièrement les noix.

Step 9

Verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.

Step 10

Dans un bol mélanger le cerfeuil, le jus de citron, l'ail, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Step 11

Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et servir dans les assiettes.

Step 12

Ajouter un oeuf dans chaque assiette.