By Zaret Rodriguez
Rancho con costilla al estilo del día lluvioso
5 steps
Prep:10minCook:30min
Updated at: Mon, 21 Apr 2025 20:38:40 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
42
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories221.6 kcal (11%)
Total Fat11.5 g (16%)
Carbs15.1 g (6%)
Sugars1.9 g (2%)
Protein14.4 g (29%)
Sodium130.5 mg (7%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Sofríe cebolla, ajo y pimiento picados. Añade tomate triturado y deja que reduzca.
Step 2
2. Incorpora las costillas hasta que se doren bien.
Step 3
3. Añade las papas en dados, las judías cocidas y el caldo. Echa laurel, comino, pimienta y sal.
Step 4
4. Hierve 10 minutos, luego añade los fideos. Cocina hasta que estén hechos.
Step 5
5. Reposa y sirve con pan tierno y cariño.
Notes
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