By Diego Ruiz
Ceviche peruano
3 steps
Prep:30minCook:30min
Ceviche peruano
Updated at: Wed, 10 Jul 2024 07:30:38 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories64.6 kcal (3%)
Total Fat1.8 g (3%)
Carbs2.5 g (1%)
Sugars0.9 g (1%)
Protein10 g (20%)
Sodium314.3 mg (16%)
Fiber0.6 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
En una licuadora colocar 250gr de pescado, 1 taza de caldo de pescado, 1 taza de limón exprimido, un diente de ajo, un trozo de apio, un trozo de kion, un trozo de cebolla morada, sal y pimienta. Licuar y colar leche de tigre
Step 2
En un recipiente colocar el resto de pescado cortado en cubos, se le agrega sal, pimienta, culantro picado y ají limo picado en cubos, y se hecha de 3 a 4 limones
Step 3
Hechar la leche de tigre en nuestro recipiente con el pescado y mezclar Por último servir con cebolla morada picada en juliana.
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