Cake vanille amandes allégé

Un cake végane à la vanille et aux amandes allégé en sucres, au sirop de yacon.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans un premier bol, mélanger l'huile, le sirop de yacon et le sucre vanillé.

Step 2

Rajouter le lait d'amande puis les amandes en poudre, mélanger au fouet.

Step 3

Rajouter la fécule de maïs, la farine et la levure chimique à la préparation. Mélanger au fouet.

Step 4

Dans un second bol, monter l'aquafaba en neige à l'aide d'un batteur électrique.

Step 5

Incorporer délicatement l'aquafaba monté en neige à la première préparation.

Step 6

Préchauffer le four à 180°C.

Step 7

Beurrer le moule et y mettre la pâte.

Step 8

Cuire au four à 160°C pendant 50 minutes. Bien surveiller que la pâte ne brûle pas sur le dessus.

Step 9

Démouler délicatement et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.