Nudeln mit Hackfleisch Lauch Sauce

Zutaten für 3 Personen: 500g Rinderhackfleisch 1 Stange Lauch 350g Pasta 200g Kräuterschmelzkäse (light) 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 200ml Gemüsebrühe Prise Muskatnuss ITL Paprika edelsüß Salz und Pfeffer 2EL Olivenöl Zubereitung: Lauch der Länge nach halbieren und putzen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Tl Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehen abziehen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Tl Zwiebelwürfel anbraten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Knoblauch dazupressen und den Lauch in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Alles ca. 5 Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und abgedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Nach den 10 Minuten den Kräuterschmelzkäse in die Pfanne geben und gut verrühren. Nochmals mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss Pasta dazugeben, alles vermischen und servieren. Viel Spaß beim Nachmachen.

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