Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
45
High
Nutrition per serving
Calories324.1 kcal (16%)
Total Fat3.8 g (5%)
Carbs60.8 g (23%)
Sugars0.3 g (0%)
Protein10.3 g (21%)
Sodium648 mg (32%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, le sel et le sucre
farine t65500g
sel10g
sucre1 pincéStep 2
Mélanger la levure dans l'eau tiède
levure sèche4g
eau300mlStep 3
Petite le tout en ajoutant un peu d'huile d'olive
Step 4
Recouvrir et laisser monter 1 heure
Step 5
(Facultatif) Laisser reposer la pâte au frigo une journée
Step 6
Former des petites boules de 80g
Step 7
Humidifier les pains et mettre de l'eau dans un recipient au four pour créer de la vapeur et avoir une croûte plus croustillante
Step 8
Enfourner 20minutes à 220°
OvenHeatNotes
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