Panquecitos de Blueberry’s

Name: Panquecitos de Blueberry’s
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 tzas Harina; 2/3 tza Azúcar; 2/3 tza Nueces picadas; 170 gr Arándanos azules revolcadas en harina; 100 ml Crema para batir; 100 gr Mantequilla; 3 Huevos; 1 cdta Vainilla; 1 cdta Polvo de hornear; 1/2 cdta Bicarbonato de sodio; Glaseado de Naranja; 1/4 tza Azúcar glass; 1 cda Jugo de naranja; 1 cda Ralladura de naranja

5 steps

Prep:15minCook:30min

Updated at: Thu, 17 Jul 2025 22:55:38 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories260.4 kcal (13%)

Total Fat14.1 g (20%)

Carbs29.9 g (11%)

Sugars15.8 g (18%)

Protein4.8 g (10%)

Sodium94.1 mg (5%)

Fiber1.7 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

12 servings

1.5 tzasHarina

0.67 tzaAzúcar

0.67 tzaNueces picadas

170 grArándanos azules

revolcadas en harina

100mlCrema para batir

100 grMantequilla

3huevos

1 cdtaVainilla

1 cdtaPolvo de hornear

0.5 cdtaBicarbonato de sodio

0.25 tzaAzúcar glass

1 cdaJugo de naranja

1 cdaRalladura de naranja

Instructions

Step 1

En un bowl cernir la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato.

Step 2

En un bowl acremar la mantequilla con el azúcar, cuando tenga un color pálido y consistencia ligera, incorporar los huevos uno a uno añadir la vainilla y la crema mezclar añadir los ingredientes secos de forma alternada mezclar. Incorporar con movimientos envolventes las nueces y las blueberry's.

Step 3

Vaciar en el molde de muffins y hornear a 180°C por 30 minutos. Sacarlos y dejar enfriar.

Step 4

Glaseado de Naranja En un bowl cernir el azúcar glass añadir la ralladura y jugo de naranja mezclar.

Step 5

Decorar los panquecitos de blueberry's con el glaseado de naranja.