Cinnamon rolls

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Incorporar todos los ingredientes en el bol y amasar durante unos 5 minutos. Tapar con film y dejar reposar 30 minutos

Step 2

Amasar nuevamente durante unos 5 minutos

Step 3

Añadir la mantequilla en textura pomada en 2 o 3 veces, y amasar hasta que quede una masa lisa y uniforme

Step 4

Bolear y dejar fermentar hasta que doble volumen, o en frío durante 24h

Step 5

Estirar la masa a unos 35 x 65 cm, con grosor uniforme y repartir el relleno por toda la superficie (primero la mantequilla y encima el azúcar con canela)

Step 6

Enrollar la masa sobre sí misma, intentando que quede bien apretado

Step 7

Cortar en rollos del mismo grosor (12 porciones)

Step 8

Colocar en un molde y dejar fermentar durante 30 a 45 minutos

Step 9

Hornear a 180ºC durante 20 minutos

Step 10

Preparar el frosting mezclando bien todos los ingredientes

Step 11

Extender el frosting una vez estén a temperatura ambiente