새콤 달콤한 여름별미, 수박무침

수박껍질로 만드는 상큼한 한국식 샐러드! 달콤하고 새콤해서 더운 여름에 입맛 돋우기에 딱 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

수박껍질의 초록색과 빨간 과육은 제거하고, 흰 부분만 얇게 썰어 준비하세요.

Step 2

500g의 수박껍질에 설탕 1/4컵을 넣고 잘 섞은 후, 1시간 정도 재워 수분을 빼줍니다.

Step 3

1시간 후 물기를 꼭 짜서 식감을 쫄깃하게 만들어요.

Step 4

이제 양념으로 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 액젓 2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어주시면 완성!