오이샐러리무침

풋풋한 오이와 향긋한 샐러리의 만남.아삭아삭함까지 더해져서 입맛을 살려줍니다. 혹시 샐러리가 향이 진해서 비위가 안맞으려나 했는데 매콤달콤한 양념과 어울려 향긋하게 입맛을 살리네요. 비타민이 풍부한 오이샐러리 무침은 건강 반찬으로 손색없어요.

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Step 1

오이는 길게 반으로 갈라서 어슷어슷썰고, 양파는 채 썰어 주세요. 샐러리는 두껍지 않게 비스듬히 채 썰어 주세요.

Step 2

고춧가루2큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 매실청1큰술, 간장2큰술, ​식초1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술, 통깨1큰술로 양념장을 만들어요.

Step 3

볼에 오이, 샐러리, 양파를 넣고 양념장을 부어 손끝으로 가볍게 무쳐 주세요. 오이를 절이지않고 바로무쳐먹기 때문에 조금씩 무쳐서 남기지말고 바로 먹는것이 좋아요.

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